Chef à domicile
Plats à emporter
Le Pouliguen - La Baule
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Nos entrées
Nos entrées
Duo de bar et brocolis en mousse au poivre de Sào Tomé
Opéra de saumon fumé
Tartelette chèvre figues et miel de châtaigner
Terrine de poisson échalotte ciboulette
Nos plats
Dos de poisson (aiglefin, bar...) sauce langoustine (uniquement à la période des langoustines autrement sauce beurre blanc, Noilly Prat, béarnaise), écrasé de pomme de terre à l'échalotte et ciboulette
Cuisse de pintade sauce grand veneur, millefeuille de légumes à la tomme de brebis
Filet de canard sauce vin de figues, gratin dauphinois au poivre Timut
Nos desserts
Duo chocolat citron vert au poivre de Sichuan
Tarte citron bergamote meringuée
Charlotte aux poires chocolat au marc de Gewürztraminer
Nous vous proposons de composer votre menu unique à 40 euros par personne.
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